Pincho de chontacuro

En la Amazonía Ecuatoriana, a orillas del Rio Napo, la gente come unos gusanos que se crían en las hojas de Palma. El sabor depende de cada paladar, para unos sabe a cuero de chancho, a tocino, o, a papa asada en su piel crujiente, se derrite en la boca. Es suave, un bocado basta para comerlo. Un complemento perfecto para los indígenas quichuas.

Costo Ingredientes: $0.70 Centavos cada chontacuro

Ingredientes:

4 o 5 Chontacuros

Preparación:

Colocar los chontacuros en los palos de pinchos y poner al azador.